Arequipa: Arzobispado y Sociedad Picantera firman convenio a favor de la juventud
El Arzobispado de Arequipa y la Sociedad Picantera de Arequipa firmaron esta mañana un convenio interinstitucional que permitirá otorgar oportunidades laborales a jóvenes de escasos recursos que estudian en el Centro de Estudios y Desarrollo Humano Integral – CEDHI «Nueva Arequipa», que el Arzobispado de Arequipa promueve en el Cono Norte de nuestra ciudad a través de Cáritas Diocesana.
A través de este convenio, la Sociedad Picantera de Arequipa asume el compromiso de promover que los alumnos de la carrera profesional de Gastronomía y Arte Culinario del CEDHI “Nueva Arequipa” realicen prácticas pre y post profesionales dentro de sus entidades asociadas, con la posibilidad de insertarse laboralmente al término de las mismas, de igual modo dispondrá de algunas de sus asociadas para el dictado de clases magistrales sobre la culinaria arequipeña, con la intención de transmitir a la siguiente generación de cocineros este importante e inmenso legado cultural de nuestra querida Arequipa.
Con esa finalidad, Cáritas Diocesana mantendrá informada a la Sociedad Picantera de Arequipa sobre los programas educativos y carreras que brinda en el CEDHI, y le entregará periódicamente la lista de alumnos y egresados que cumplan con los requisitos establecidos por las picanterías asociadas, con el fin de cubrir los perfiles de los puestos correspondientes.
En sus palabras de agradecimiento a los representantes de la Sociedad Picantera de Arequipa, Monseñor Javier Del Río Alba, Arzobispo de Arequipa, expresó que esta iniciativa contribuirá a mejorar la calidad profesional de los jóvenes que se preparan en la carrera de Gastronomía y Arte Culinario, ampliando sus conocimientos y mejorando sustancialmente la posibilidad de inserción laboral, colaborando de este modo al principal objetivo de este centro de estudios que es el de formar ciudadanos responsables, solidarios y agentes de su propio desarrollo.
Los frutos de esta unión entre ambas instituciones ya tienen sus primeros logros, es así, como este viernes 5 de agosto, 39 alumnos de la Escuela de Gastronomía del CEDHI participarán en la “Fiesta de la Chicha” que se realizará en nuestra ciudad, de igual forma, a partir de este sábado 6, los primeros 5 alumnos ingresarán a realizar sus prácticas en varias picanterías de nuestra ciudad. También, ya se está preparando como parte del curso de Cocina Regional, para el segundo semestre, 6 clases magistrales dictadas por destacados miembros de la Sociedad Picantera de Arequipa.
Firmó por parte de la Sociedad Picantera de Arequipa, Sr. Miguel Barreda Delgado, Coordinador General. Estuvo presente también el renombrado escritor y poeta arequipeño, Alonso Ruiz Rosas, quién es un gran promotor de nuestra cocina picantera, siendo una de sus obras precisamente “La Gran Cocina Mestiza de Arequipa”.
Sociedad Picantera de Arequipa
La Sociedad Picantera de Arequipa se fundó un 20 de agosto de 2012, en la picantería “La Lucila”, ubicada en el distrito de Sachaca como iniciativa de un grupo de picanteras profesionales, comensales, amigos y estudiosos, con la finalidad de contribuir a la promoción y desarrollo de la picantería arequipeña, expresión más significativa de nuestra ciudad.
Cáritas Diocesana de Arequipa
Cáritas Diocesana Arequipa es una institución del Arzobispado de Arequipa que promueve y ejecuta proyectos de desarrollo social sostenibles, a favor de las comunidades de escasos recursos, en cooperación con la empresa privada, entidades gubernamentales y la cooperación internacional.
CEDHI «Nueva Arequipa»
El Centro de Estudios y Desarrollo Humano Integral – CEDHI «Nueva Arequipa» fue fundado por Mons. Javier Del Río Alba, Arzobispo de Arequipa, en el año 2010. Está ubicado en Ciudad de Dios, en el Cono Norte. Ofrece las carreras de Administración de Empresas, Gastronomía, Cosmetología, Computación e Informática, Soldadura, Instalación de Gas, y brinda también cursos cortos de formación humana, familiar y comunitaria. Cuenta además con un Laboratorio de Idiomas y una Guardería Infantil, entre otros.
(Tomado: facebookArzobispadodeArequipa)